2021er Grüner Veltliner Steinwerk – Domäne Wachau

Beschreibung

Spontan vergoren, gereift im Marmor und Granit, unfiltriert gefüllt. Nasser Stein und kreidig, kompakt und fokussiert, mit langem Finish.

Bouquet: In der Nase offen und zugänglich, markante Würze mit Aromen von Thymian, Estragon, Fenchel und Salzmandeln

Geschmack: am Gaumen nasser Stein und kreidig, kompakt und fokussiert, mit langem Finish

Speisenbegleitung: Er harmonisiert perfekt mit österreichischen Gerichten wie einen würzigen Rinder-Carpaccio, zu gebackenen Steinpilzen oder zur gefüllten Kalbsbrust. Aber auch die mediterrane Küche wie Ossobuco, Souvlaki oder Cevapcici unterstützt dieser Grüner Veltliner ausgezeichnet. Er passt aber auch ideal zu einem würzigen Thai-Curry mit Kokosmilch oder gebratenem Rindfleisch mit Szechuan Pfeffer.

Trinktemperatur: 6-8 °C

Alkohol: 12,6 %

Zucker: 2,4 g/l

Säure: 6,0 g/l

Allergene: enthält Sulfite