Beschreibung
Wie ein liebevoller Großvater – irgendwie heimelig! Angenehme Würze ähnlich rosa Pfefferbeeren und Aromen von Brombeeren, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Kaffee, Zimt und Tonkabohne. Deutliche, harmonisch eingebundene Restsüße mit samtigem Finish der reifen Tannine und Gerbstoffe. Tief dunkelrot.
Boden: Kleine Terrassen mit geringer Lössauflage
Lage: Eichstetter Herrenbuck
Ausbau: Stahltank
Rebsorten: Spätburgunder und Cabernet Mitos
Speisenbegleiter: Winterwein, aber auch ein Grillwein. Ideal zu kräftigen und geschmorten Gerichten, Gegrilltem, würzigen Tapas, zum Wintergrillen oder natürlich zu italienischer Küche.
Trinktemperatur: 14-16°Celsius
Alkohol: 13,5 %vol.
Säure: 5,3 g/l
Restzucker: 15,9 g/l
Enthält Sulfite
