Beschreibung

Herkunft: Weingärten rund um den Weinort Großriedenthal liefern die Trauben für unseren Brut

Rebsorte: Grüner Veltliner, Riesling sowie Pinot Noir

Boden: Lössund gelber Schotter

Vinifikation: Die Trauben wurden von Hand gelesen und mit schonendem Transport in kleinen Lesekistenins Presshaus gebracht.Es erfolgte eine Ganztraubenpressung und anschließende Vergärung im Stahltank. Danach wurde auf der Hefe bei klassischer Flaschengärung gelagert.

Kostnotiz und Speisenempfehlung: Feiner Kräuterwürze im Duft, am Gaumen spannendes Spiel von Limette, Pfirsich und grünem Apfel. FeinePerlage, lange anhaltend.Empfiehlt sich als Aperitif genauso wie zur österreichischen Küche

Alkohol: 12,5 %vol.
Säure: 7,9 g/l
Restzucker: 9,0 g/l

Enthält Sulfite