Beschreibung
Herkunft: Weingärten rund um den Weinort Großriedenthal liefern die Trauben für unseren Brut
Rebsorte: Grüner Veltliner, Riesling sowie Pinot Noir
Boden: Lössund gelber Schotter
Vinifikation: Die Trauben wurden von Hand gelesen und mit schonendem Transport in kleinen Lesekistenins Presshaus gebracht.Es erfolgte eine Ganztraubenpressung und anschließende Vergärung im Stahltank. Danach wurde auf der Hefe bei klassischer Flaschengärung gelagert.
Kostnotiz und Speisenempfehlung: Feiner Kräuterwürze im Duft, am Gaumen spannendes Spiel von Limette, Pfirsich und grünem Apfel. FeinePerlage, lange anhaltend.Empfiehlt sich als Aperitif genauso wie zur österreichischen Küche
Alkohol: 12,5 %vol.
Säure: 7,9 g/l
Restzucker: 9,0 g/l
Enthält Sulfite
