Der Blanc de Blancs präsentiert sich im Glas in einem hellen, klaren Goldton. Sein Bukett erinnert an weißen Pfirsich, kandierte Zitrusfrüchte und frische Haselnuss. Am Gaumen die Charles-typische markante Frische und Straffheit bei gleichzeitig seidiger Textur. Er brilliert mit einem komplexen, mineralischen und leicht salzigen Finale.
Ausbau: mindestens 36 Monate Hefelager
Cuvée: 100% Chardonnay
Speisenbegleitung: hervorragend als Aperitif, Meeresfrüchte und Fisch, gereifter Parmesan, Kalbsceviche,
Serviertemperatur: 8-10°C
