2021er Riesling Wotanfels – Weingut Schwedhelm

Beschreibung

KLASSIFIZIERUNG QbA Erste Lage

AUSBAU  Die Trauben werden zweifach vorselektiert, bevor sie vollreif mit der Hand gelesen werden. Nach einer Maischezeit von 8 Stunden kann der Most in Edelstahltanks. Dort wird er spontan gegoren. Der Wein liegt bis Mai auf der Hefe und wird Anfang Juli auf die Flasche gefüllt.

BESCHREIBUNG Trockener, mineralischer Weißwein mit langem Abgang. Der Riesling Wotanfels besitzt einen außergewöhnlichen Charakter. Im jungen Stadium zeigt er sehr erdige und salzige Noten. Er strotzt geradezu vor Kraft und bliebt lang im Abgang. Mit andauernder Lagerung entwickelt er wilde, exotische Fruchtaromen.

SERVIEREMPFEHLUNG Wunderbarer Begleiter zu rosa gebratener Schweinelende mit Wildkräutersalat und Rosmarinkartoffeln, aber eben auch zu geräuchertem Wildlach, Hummer oder als Begleiter zu kräftigem Geflügel wie Perlhuhn auf Spargel Risotto.

SERVIERTEMPERATUR 810 °C

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,60 kg

20,50 

inkl. 19 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

27,33  / l